Pečení svatebních koláčků II.

V sobotu 23. května jsme již podruhé pekli svatební koláčky. Tentokrát ty klasické malé. My osobně jsme se pečení moc neúčastnili. Jedna z tradičních pověr praví, že nevěsta nesmí péct svatební koláčky, aby si nezapekla rodinné štěstí. Tato pověra se sice ženicha netýká, ale pro jistotu jsem štěstí nepokoušel. Jediný úkol, který jsem měl, bylo ochutnávání hotových koláčků, abych zjistil, jestli jsou dobře upečené. Byly opravdu výborné! Za 5 hodin holky napekly 1576 koláčků ve třech druzích - tvarohové, makové a povidlové. Těsně před koncem pečení objevily ještě jedno zapomenuté připravené těsto, a tak napekly dalších cca 300 koláčků. K tomu všemu navíc 18 rohových koláčů pro svobodné slečny a mládence. Moc vám holky děkujeme za pomoc při pečení a snad budou všem vaše koláčky chutnat.

Ruce našim pekařkám kmitaly tak rychle, že je nestihla zachytit ani závěrka foťáku. Za hodinu měly připravených kolem 500 kousků.

Rumování - předfinální úprava, která dodává koláčkům tu správnou chuť. Na koláče padly 2 lahve rumu.

Spočítáte kolik jich je vyfocených? A to je jen zlomek z celkového množství. Ona také padesátka krků něco sní.

Ještě jedna krabice zbývá upéct. Vzadu jsou tvarohové, blíže makové. Kdo to ale pod tím bílým popraškem moučkového cukru pozná, že?

Červená a bílá barva, stejně jako květinový vzor, jsou motivy které provází naši svatbu ve všech detailech. Ani zde tomu není jinak.Tradiční rohový koláč pro nesezdané páry a svobodné. Součástí koláče je i návod na po(u)žití.